業務用・OEMのソーセージ・ハムをお考えの皆様へ

あなたの店でしか買えない!をご提案
ソーセージ・ハム委託製造・OEM


ハム・ソーセージ・ウィンナー・ベーコン、業務用の仕入れ、OEM(受託製造)・PBのことなら是非糸島手造りハムにご相談ください。
当社は、食肉業界でも権威のあるIFFAで満点にしか授与されない「金賞」を数多く受賞しており、国内でもトップクラスの美味しさ、品質をご提供するとともに、御社のニーズに合わせた商品開発・製造に対応いたします。

メインスマホ

こんな方にオススメです


  • 他店には無いオリジナルの商品が欲しい
  • 名物メニューが欲しい
  • 客単価UPに繋がるような商品が欲しい

【仕入れのお手伝いに】

  • 今の取引先ではキャパの上限であるが、まだ仕入れを増やしたい
  • 自社製造が間に合わない
  • お店で売れる商材を探している

【製造のお手伝いに】

  • 新たな委託製造先を探している
  • メインは自社で製造し、品揃えを委託製造し効率を高めたい
  • 繁忙期だけ製造を委託したい
  • 仕込み時間を短縮したい
  • PB(プライベート・ブランド)の商品を立ち上げたい
  • 委託製造に興味がある
  • 自店のオリジナルソーセージ・ハム・ベーコンを作ってほしい

糸島手造りハムがお役立てできること


  • 小ロット3kg〜 のOEM対応 ※1
  • 貴店オリジナルのソーセージ・ハム・ベーコン?をご提供
  • 世界基準のソーセージ・ハム・ベーコン?をお手頃価格でご提供
  • 「こんな商品、あったらいいな?」の開発お手伝い
  • 貴店の客単価UP、お客様満足度のUP
  • PB(プライベート・ブランド)の商品を立ち上げたい
  • 委託製造に興味がある

※1 素材・商品によって異なるため、必ず事前にご相談ください

お問い合わせフォームへ

【電話番号】092-324-2821【担当:中園(ナカゾノ)】
【受付時間】平日10:00〜17:00/土曜日10:00〜18:00
【営業時間】平日10:00〜17:00/土曜日10:00〜18:00
※上記の受付・営業時間はお電話の場合の対応可能時間でございます。

糸島手造りハムでのご対応


業務用&仕入れ

イージーオーダー

フルオーダー

業務用・仕入れについて

糸島手作りハムでは、業務用でご利用頂けるソーセージ・ハムを常時30アイテム前後ラインナップしております。
また、季節に応じた商品のご案内も致しておりますので、貴店での季節限定メニューなどでご利用下さい。また、入数なども柔軟に対応致しますので、お気軽にご相談ください。

イージーオーダーについて

糸島手造りハムのラインナップからお選びいただき、パッケージやラベルを貴社仕様にします。 また弊社の商品を基本に少しだけカスタムするご対応も可能です。イージーオーダーは、貴社のオリジナル商品がスピーディーに、低価格で納品できることが最大のメリットです。
貴社のブランドなので販売価格も自由に設定することが可能で、大きな利益を生む商材になるかもしれません。

フルオーダーについて

完全オリジナルのソーセージ・ハム・ベーコンを貴社のためのレシピで 開発・製造する委託製造、OEMです。
焼肉店や焼き鳥店、小売店、道の駅、スーパーマーケットなど、こだわりの強い貴店の 新たな商品開発をお手伝いします。

最近では弊社の豊富なノウハウと実績を求め、他店ではあまり扱ってくれないいジビエ肉を使ったOEMや、六次産業化や地域産品開発もお手伝いしております。
素材の持ち込みを検討されている方もお気軽にご相談ください。

導入実績


飲食業 カキ小屋住吉丸
イージーオーダー

〒819-1124 福岡県糸島市加布里1196-18 牡蠣小屋 住吉丸

当店は、地元で獲った新鮮な牡蠣を召し上がっていただくスタイルで営業しております。
ただ、牡蠣だけでなく品揃えのバリエーションとして、また客単価アップとして何かないかと探しておりました。
またこれまでご自身で購入し持ち込みをされるお客様がいて困惑していました。そこで、渦巻き型のソーセージ(シュネッケ)を当店のオリジナルで製造いただくことで、持ち込みがなくなり、またお持ち帰りで購入される方もいらっしゃるのでうれしい限りです。

飲食業 居酒屋うらし
業務用・仕入れ

〒819-1112 福岡県糸島市浦志3丁目13-12

当店は、糸島で20年以上、海鮮から鶏肉料理を中心に、地元の方にご愛顧いただいています。
糸島手作りハムさんと長くお付き合いしているワケは、何と言っても美味しいからなんですが、中でも炭火との相性が良い生ウィンナーが、仕入れて焼くだけという手間なくお客様に喜ばれる一品になっています。

飲食業 モーモーランド(油山牧場)レストラン
業務用・仕入れ

〒811-1353 福岡県福岡市南区大字柏原710-2

当社は、広大な敷地を誇る施設で自然や動植物と触れ合えるもーもーらんど 油山牧場を運営しています。糸島手作りハムさんの生ウィンナーを始め、フランクフルトなどでお付き合いさせていただいています。レストラン内での料理だけでなく、BBQでのソーセージ・フランクフルトは大人気です。

糸島手造りハムが選ばれている理由


世界基準の食肉コンテストIFFAで何度も満点受賞してきた品質

ドイツ・フランクフルトで三年に一度開催される国際食肉加工機械専門見本市IFFAは、食肉産業ビジネスに必要なあらゆる分野の世界最大の国際イベントです。約130年もの歴史を有し、権威あるこのIFFAでハム・ソーセージのコンテストが同時に行われ、全体の外見や密度、食感、香り、味などが審査官によって厳しく評価され、満点のみが金賞を付与されます。糸島手造りハムでは、04年以来、毎回のように受賞し、2019年では7品目が金賞を受賞しました。

九州では初の栄冠

2004年では出品で金賞を獲得して以来、2013年では7つの製品が金賞を受賞し、九州では初となるトロフィーが授与されました。
このメダル及びトロフィーが授与されるということは、製品が本場ドイツの水準を満たす良質なものであるとことを証明づけるもとのなるのです。

創業以来培ってきた技術、ノウハウでもって貴社の商品開発をお手伝い

創業20年以来、確かな技術と経験豊富な職人が、本場ドイツの製法で心を込めて手作りしてきました。
蓄積してきた豊富なノウハウを活かし、貴社のオリジナル商品開発のサポートを致します。

1ロット3kgからの超小ロットでのOEM発注OK

スモークウィンナーであれば、最低ロット3kg〜 でオリジナル商品作りが実現可能。
あの有名なシャウ〇○○○(1個約22g)程度の大きさであれば136本前後くらいの量からの委託製造が可能です。

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【受付時間】平日10:00〜17:00/土曜日10:00〜18:00
【営業時間】平日10:00〜17:00/土曜日10:00〜18:00
※上記の受付・営業時間はお電話の場合の対応可能時間でございます。

ロットや仕様について


ソーセージ・ハム・ウィンナーのイージーライダーおよびフルオーダーの場合は、種類や素材によってロットは変わります。

生ソーセージ:3kg~
スモークソーセージ:生ウィンナーは3kg〜、スモークウィンナーも5kgからでオリジナル商品作りが実現可能。
ハム類:ロース1本(約4Kg程度)およびモモ肉1本(約8kg)〜
ベーコン類:バラ肉1枚(3〜4kg程度)〜
バラ肉1枚:※(約3〜4kg程度)〜

※個体により差異が生じますので、個別にご相談させて頂きます。

ソーセージ・ウインナー

最小ロット 生ソーセージ:3kg〜
スモークソーセージ:5kg〜
長さ・太さ ご希望の長さ・太さで対応可能
※太さは、直径は基本5サイズからお選びいただけます。18-20mm、20-22mm、22-24mm、26m、28mm
試作品 中5営業日で製作・発送
材料 弊社提携農場の豚肉の他、原料、副原料も持ち込みにも対応
※材料によってはお断りさせて頂く場合があります。
例)豚の場合:ウデ1本・モモ1本分より可能
塩、ニンニクの量など調節可能
・豚腸(天然)1種類
・羊腸(天然)4種類※
・人工腸(ケーシング)4種類※
※厚さ・質などグレード別にご用意

ハム・ベーコン

最小ロット バラ肉1本〜
試作品 中10営業日〜20営業で製作(商材の仕様による)
材料 弊社提携農場の豚肉の他、持ち込みにも対応
例)豚の場合:バラ肉1本分より可能

対応のお肉の種類


豚、牛、鶏、羊等についてご相談承ります。
なお、牛豚鳥については当社にて準備できる素材がございますし、貴社にて持ち込みにも対応致します。
その他の素材については貴社にてご提供願います。

委託加工例


■羊モモ生ハム
■シュネッケ(渦巻き)生ソーセージ
■ブロックカイザーシンケン(ボンレスハム)

導入までの流れ


STEP.1

問い合わせ

STEP.2

お打合せ・ヒアリング

STEP.3

サンプル制作

STEP.4

お見積もり

STEP.5

ご試食

STEP.6

改善

STEP.7

ご依頼

STEP.8

納品

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【受付時間】平日10:00〜17:00/土曜日10:00〜18:00
【営業時間】平日10:00〜17:00/土曜日10:00〜18:00
※上記の受付・営業時間はお電話の場合の対応可能時間でございます。

よくある質問


商品に関するご質問

賞味期限について

添加物について

アレルギーについて

生ウインナーとは?

腸詰めの太さについて

保存方法について

ご注文の際のご質問

ご注文の方法

サンプル製造について

お支払方法

納品までの日数

最少ロット数

送料について

お試しについて


業務用やOEMをご検討の方で、糸島手造りハムの品質をご確認頂きたい方には、 送料のご負担をお願い致しますが、簡単なサンプルをお送りさせて頂きます。

■お試し味見セット
・スライスソーセージ 3枚
・スモークウィンナー 2本
・生ウィンナー 2本

※冷凍でお送りします。
※1社1回のみとさせて頂きます。
※入金確認後の発送となります。

ご用命・ご相談は


TEL/FAX.
092-324-2821

(担当:ナカゾノ、ツキジ)

【受付時間】平日10:00〜17:00/土曜日10:00〜18:00
【営業時間】平日10:00〜17:00/土曜日10:00〜18:00

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(スマートフォンのみ)

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ham@itoshimaham.co.jp
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※お客様からの個人情報・相談内容は厳重に取扱い、プライバシーの保護に努めております。